Vollkornbrot mit Kümmel Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	5 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	809 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	38 g (≈ 16 % NW) 16 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	111 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	58 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.402 µg (≈ 9 % NW) 9 %	726 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.585 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.339 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	533 µg (≈ 9 % NW) 9 %	276 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	154 µg (≈ 11 % NW) 11 %	80 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	7,77	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	18 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	10,00	5,18	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	972 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	504 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	615,00	318,65	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	16 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	417 mg (≈ 28 % NW) 28 %	216 mg	1.500 mg
Chlorid	684 mg (≈ 30 % NW) 30 %	354 mg	2.300 mg
Kalium	324 mg (≈ 8 % NW) 8 %	168 mg	4.000 mg
Calcium	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	26 mg	1.000 mg
Magnesium	63 mg (≈ 18 % NW) 18 %	33 mg	350 mg
Phosphor	241 mg (≈ 34 % NW) 34 %	125 mg	700 mg
Schwefel	91 mg	47 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,21 : 1	0,21 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.094 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.603 µg	12.500 µg
Zink	2.498 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.294 µg	8.500 µg
Kupfer	325 µg (≈ 26 % NW) 26 %	168 µg	1.250 µg
Mangan	2.294 µg (≈ 66 % NW) 66 %	1.189 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	125 mg	65 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	66 mg	34 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	59 mg	31 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	874 mg	453 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	785 mg	407 mg	–
Maltose (Malzzucker)	89 mg	46 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	348 mg	180 mg	–
Stärke	36.216 mg	18.765 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.827 mg	1.465 mg	–
Isoleucin	270 mg (≈ 18 % NW) 18 %	140 mg	1.500 mg
Leucin	447 mg (≈ 15 % NW) 15 %	232 mg	2.925 mg
Lysin	258 mg (≈ 11 % NW) 11 %	134 mg	2.250 mg
Methionin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	52 mg	780 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	155 mg	310 mg
Threonin	251 mg (≈ 22 % NW) 22 %	130 mg	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	37 mg	300 mg
Tyrosin	167 mg (≈ 9 % NW) 9 %	87 mg	1.875 mg
Valin	338 mg (≈ 17 % NW) 17 %	175 mg	1.950 mg
Arginin	347 mg	180 mg	–
Histidin	155 mg (≈ 21 % NW) 21 %	80 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	322 mg	167 mg	–
Asparaginsäure	547 mg	283 mg	–
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	63 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.743 mg	903 mg	–
Glycin	351 mg	182 mg	–
Prolin	669 mg	347 mg	–
Serin	308 mg	160 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	150 mg	78 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	139 mg	72 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	4 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	331 mg	172 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	6,00	3,11	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	319,00	165,28	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	6,00	3,11	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	542 mg	281 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	32,12	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	479,00	248,19	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,52	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.608 mg	2.906 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.198 mg	1.657 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g	–
Rohasche	2,2 g	1,2 g	–